FSSC 22000

Hygiene ist ein wesentlicher Faktor in der Lebensmittelsicherheit, da bei mangelnder Hygiene sogar lebensbedrohlichen ...

Hygiene ist ein wesentlicher Faktor in der Lebensmittelsicherheit, da bei mangelnder Hygiene sogar lebensbedrohlichen Erkrankungen bei den Konsumenten auftreten können. Der ISO Standard EN ISO 22000 „Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit, Anforderungen an Organisationen in der gesamten Lebensmittelkette“ spezifiziert die Anforderungen an ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit, um sichere Produkte für den Endverbraucher herzustellen.